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| 나물무침장 겸용 쌈된장 | ||
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 [재료] 집된장, 양파, 고추, 볶은참깨, 매실원, 들기름 냄새만 맡고 있어도 아까운 걸 된장에 무쳐 놨더니 정말 둘이 먹다 하나 죽어도 모를 맛이네요.ㅎㅎ 쌈된장 넉넉히 만들어 놓으니 효녀가 따로 없습니다. 구수하고 포근해서 먹어도 먹어도 물리는 법 없는 시래기를 지질 때는 물론이고 고스란히 겨울을 살아 낸 배추 속을, 데쳐서 무치거나 아니면 생으로 쌈장 찍어 먹으면 또 얼마나 담백하고 꼬시다구요~ 이제 막 깨어나는 망초 새순이랑, 조금만 더 기다리면 만날 취나물과 원추리도요. 특히나 원추리나물은 어느 나물보다 이 쌈된장과 찰떡 궁합이지요. 시간이 지날수록 맛이 좋아지는 나물무침장 겸용 쌈된장 은 집된장 반 국자에 양파와 고추를 넉넉히 다져 넣어요. 여기에 볶은참깨를 듬뿍 갈아 보태고 매실원도 한 두 숟갈, 마지막으로, 가볍게 볶은 들기름 한 숟갈 더 넣어 잘 비비기만 하면 완성이에요. 만들기도 쉽거니와 이걸로 나물 무치는 일은 더 수월하니 이 봄, 꼭 한 번 만들어 보시기를 강력추천 합니다.^^ |
| 고사리
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안 그래도 살랑 살랑 봄바람에
향긋한 풋내나는 봄나물 생각이 간절했는데 저 맛있는 양념장으로 조물 조물 나물무치는 상상하면서 입맛만 다십니다 쩝쩝~ ㅎㅎ 낼부터 며칠 동안 추워졌다가 다시 따뜻해진다던데 서둘러 나온 나물들이 꽁꽁 얼면 안될텐데.^^ |
| 하동댁 | 살 놈들이라면 죽을똥 살똥 용 꽤나 쓸 테지요.^^;
그나저나 겨우겨우 겨울 난 로즈마리 몇 개 뽑아다 새로 만든 화단에 옮겨 심었는데 오늘 기온이 갑자기 떨어지는 바람에 상태 헤롱이에요. 암만 따셨어도 아직 2월인데, 항상 조바심이 일을 망치는군, 이제 와서 반성하면 뭐하겠나 싶어 "에라이~모르겠다, 죽을 테면 죽고, 살 놈은 인생 알아서 살아라!!" 똥배짱 부리고 앉았네요.ㅋ 09·02·16 17:29 |
| 라인
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히히, 내 친구 이름도 로즈마리인데..ㅎㅎ
근데 로즈마리를 어디다 쓰나요? 저도 쌈된장 만들거야요. 여기에 땅콩이나 호두 같은 견과류를 무쳐먹어도 될까요? 친구네 집에서 함 먹어봤는데 간단하면서도 짭잘한 밑반찬으로 좋더라구요. 이상하려나? |
| 소영
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봄나물에 밥 비벼 주세요~~~ |
| 하동댁 | 라인 양~
로즈마리 씨(?^^)를 부르는 목소리에선 어쩐지 로즈마리 향기가 날 것만 같아요. 너무 예쁜 이름이네요.ㅎ~ 와~쌈된장에 견과류를 무쳐도 맛있겠어요!! 쌈된장 만드는 방법 중에 여러가지 견과류를 참깨 대신 갈아 섞기도 하는데, 통째로 무쳐서 밑반찬으로 먹을 수 있다니 아주 좋은 아이디어네요. 요건 저도 한 번 해보고 싶은 걸요. 쌩유~^^ 소영 씨~ 드디어 돌아오셨군요~~~~ 며칠을 레스토랑만 순회하고 나니, 봄나물에 된장 쓱쓱 발라 비비는 생각밖에 안 났지요?ㅎㅎ 어여 앉으시구랴. 금방 한~양푼 비벼 올게요.^^/ 09·02·21 23:22 |
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